Geen keukenervaring? Dit voortraject biedt directe toegang tot de associate degree opleiding Culinary Professional.
HBO Academy en het MBO College Centrum van het ROC van Amsterdam - Flevoland hebben samen een intensief voortraject ontwikkeld. Dit vierweekse traject is speciaal bedoeld voor wie zich wil aanmelden voor de associate degree Culinary Professional opleiding, maar nog onvoldoende ervaring heeft in een professionele restaurantkeuken.
Klaarstomen voor de opleiding
Dit traject biedt een intensief praktijkprogramma waarin deelnemers werken aan hun kooktechnieken, leren gerechten bereiden en inzicht krijgen in voorraadbeheer, calculatie en menu engineering. Wie de cursus volledig doorloopt, wordt direct toegelaten tot de Ad opleiding. Een aparte toelatingstest is dan niet nodig.
Associate degree Culinary Professional
De tweejarige Ad hbo-opleiding richt zich op koken op hoog niveau, ondernemerschap en het ontwikkelen van nieuwe technieken. Voor wie al een mbo-opleiding in koken of hotelmanagement (met keukenervaring) heeft afgerond, of een havo-diploma combineert met aantoonbare praktijkervaring, is directe instroom in de opleiding mogelijk.
Meer informatie over het intensieve voortraject of inschrijven, klik hier.